La RHF monte en gamme

Le marché de la RHF, lui aussi, progresse: il devrait atteindre cette année les 200 millions de litres contre 190 millions en 2005. Moins mature, ce circuit intègre progressivement les évolutions de la GMS en termes d’« offre santé ». Le poids de la restauration collective y limite pour le moment la valorisation des jus, la concurrence se jouant principalement sur les prix.

Mais des produits très qualitatifs comme les smoothies trouvent leur place en restauration commerciale, notamment en snacking. En CHR, où l’univers de la marque porte les ventes, l’arrivée de Tropicana courant 2006 avec une offre « pur jus » en frais a permis de tirer le marché vers le haut de gamme.